Topic: 家常煲汤

Time: Nov 7, 2020 07:30 PM Eastern Time (US and Canada)

主讲人：林红

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说起汤， 广东媳妇儿个个都有 “一本经”，每当季节气候出现变化，汤的种类也会随之改变。长年以来喝汤成了广东人的习惯，且煲汤能滋补营养，又是鲜甜的美食。

主讲人 林红 在香港生活了20多年，入乡随俗，也爱上了煲汤喝汤。 冬季到了，是养生进补的好时机， 要进补先养胃。

今天请林红 先给大家介绍一款 “猴头菇养胃汤"， 健胃增强免疫力。 还给喜欢清淡食物的朋友们介绍一款 “四蔬汤”，好喝还不长胖的营养汤

猴头菇养胃汤

食材:

猴头菇： 2个 姜、葱、料酒：适量
胡萝卜： 1条
山药： 1条
鸡： 1只（我用的是老鸡）
瘦肉： 1块（大约巴掌大小）

猴头菇：属于山珍类，

四蔬汤

一年四季都适合饮用的四蔬汤，用四种蔬果煮成原味素汤，简单方便。夏天天热没胃口，冬天多吃多油，喝上一碗，清甜开胃，解腻暖胃。

食材（汤料）：

南瓜： 1块 （冬季可加姜片驱寒）

合掌瓜： 1个

胡萝卜： 1条

洋葱： 1个（大洋葱半个即可）

把食材切成自己喜欢的形状，全部放入一个干净的锅子，加清水没过汤料，大火煮开，小火慢煮20分钟，素汤既成。